5 PLATOS TIPICOS

PUCHERO CANARIO

Uno de los platos más típicos y extendidos de las islas es el Puchero Canario, un plato muy energético a base de carne, verduras y garbanzos. Lo más importante no es la preparación en sí, sino la calidad de las materias primas, por lo que es recomendable seleccionarlas con calma. No requiere demasiada experiencia ya que prácticamente se hace todo en el mismo caldero, pero es importante prestar atención a los tiempos de cocción para que todo quede en su punto.

QUESO ASADO CON MOJO Y PAPAS ARRUGADAS

Entre los platos más famosos se encuentran, el queso asado con papas arrugadas. En muchos bares, este plato se puede encontrar como plato entrante, o como plato principal para aquellos de comida ligera. Plato de sabor agro, esta mezcla se consigue gracias al mojo picón que envuelve al queso, y éste propio con su sabor especial que lo caracteriza. Todo esto acompañado de unas papas arrugadas, hacen de este plato uno de los más demandados por los consumidores

POSTRE PRINCIPE ALBERTO

La gastronomía de La Palma es muy rica en dulces y postres, buena prueba de ello es el Postre Príncipe Alberto, una de las delicias más típicas de la isla bonita. El Postre Príncipe Alberto es un dulce originario de La Palma, creado en tiempos de la posguerra española, y que con el paso del tiempo, se ha ido haciendo más popular conservando su receta original.

COSTILLAS CON PAPA Y PIÑA DE MILLO

Esto plato típico canario se ha convertido en el primer plato principal de los guachinches y casas particulares. Dada su composición (Papas, costillas, pollo y piñas), es la opción a elegir en comidas familiares al aire libre, ya que se hace de una sola vez y alimenta muchas bocas. Sencillo de preparar y fácil de comer.

HUEVOS AL ESTAMPIDO

Aunque el nombre sea un tanto gracioso, este plato se caracteriza por el sabor y el mezclado de papas con huevo y chorizo. Un plato poco común en algunos bares, los guachinches lo consideran un plato fundamental por su gran aceptación entre sus consumidores. No lleva mucho tiempo en su preparación para un almuerzo ràpido.